過去の投稿
August 2017 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月14日)
3日3晩と言われていますが、雨(夕立)の影響で5日間ほどかかりましたが天日干しが終了しました。乾燥し良い感じに変色し表面に白い粉が噴き出て、いかにも梅干しといった風情になりました。これでさしす(上清)と梅干しの完成です。さあ~次はさしすを使った料理作りと試食です。昨年炊き込みご飯は試作して好評でしたが、今年はそれ以外の料理に挑戦しようと思います。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月09日)
台風一過で青空に夏の雲がモクモクと浮かんでいます。チャンスです。7月18日に漬けて三週間経った”さしす”の梅を取り出し、青空の下で天日干しです。これから三日三晩天日干しして”さしす”の梅干しとなります。梅を取り出した液体(梅酢を酢で割った状態)はすでに”さしす”として完成しています。今年は横山タカコさん監修の”作って楽しむさ・し・す料理”を参考に色んな料理に挑戦してみようと思います。
梅・にっき | 収穫しました | 2020-07-04 19:28 |
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収穫前の草刈り | 2020-06-12 10:31 |
実が膨らんできました | 2020-05-30 13:40 |
小さな実が見えています | 2020-04-25 11:42 |
花は散りました | 2020-04-12 14:35 |
ほぼ満開です | 2020-03-20 21:51 |
開花しました | 2020-02-24 22:41 |
接ぎ木やりました | 2020-02-16 22:29 |
消毒しました | 2020-01-31 10:45 |
冬支度ようやく終わりました | 2019-12-20 11:06 |
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