過去の投稿
August 2017 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月14日)
3日3晩と言われていますが、雨(夕立)の影響で5日間ほどかかりましたが天日干しが終了しました。乾燥し良い感じに変色し表面に白い粉が噴き出て、いかにも梅干しといった風情になりました。これでさしす(上清)と梅干しの完成です。さあ~次はさしすを使った料理作りと試食です。昨年炊き込みご飯は試作して好評でしたが、今年はそれ以外の料理に挑戦しようと思います。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月09日)
台風一過で青空に夏の雲がモクモクと浮かんでいます。チャンスです。7月18日に漬けて三週間経った”さしす”の梅を取り出し、青空の下で天日干しです。これから三日三晩天日干しして”さしす”の梅干しとなります。梅を取り出した液体(梅酢を酢で割った状態)はすでに”さしす”として完成しています。今年は横山タカコさん監修の”作って楽しむさ・し・す料理”を参考に色んな料理に挑戦してみようと思います。
梅・にっき | 実が膨らんできました | 2023-04-29 22:11 |
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小さな実が現れました | 2023-04-12 18:25 |
花が散り、赤い顎が残っています | 2023-04-03 14:20 |
羽音が聞こえます | 2023-03-13 00:19 |
開花しました | 2023-03-06 09:14 |
開花し始めました | 2023-02-18 22:22 |
雪景色です | 2023-01-30 22:30 |
映画観てきました | 2022-12-06 10:08 |
剪定始めました | 2022-11-05 13:10 |
秋です | 2022-09-28 08:47 |
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