過去の投稿
August 2017 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月14日)
3日3晩と言われていますが、雨(夕立)の影響で5日間ほどかかりましたが天日干しが終了しました。乾燥し良い感じに変色し表面に白い粉が噴き出て、いかにも梅干しといった風情になりました。これでさしす(上清)と梅干しの完成です。さあ~次はさしすを使った料理作りと試食です。昨年炊き込みご飯は試作して好評でしたが、今年はそれ以外の料理に挑戦しようと思います。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2017年08月09日)
台風一過で青空に夏の雲がモクモクと浮かんでいます。チャンスです。7月18日に漬けて三週間経った”さしす”の梅を取り出し、青空の下で天日干しです。これから三日三晩天日干しして”さしす”の梅干しとなります。梅を取り出した液体(梅酢を酢で割った状態)はすでに”さしす”として完成しています。今年は横山タカコさん監修の”作って楽しむさ・し・す料理”を参考に色んな料理に挑戦してみようと思います。
梅・にっき | 花はすっかり散り赤い萼が目立ちます | 2021-04-06 22:16 |
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まだ花が残っています | 2021-03-28 21:44 |
2-3分咲です | 2021-03-11 13:35 |
開花しました | 2021-02-27 14:28 |
見直し剪定しました | 2021-01-12 21:56 |
今年最後です | 2020-12-24 14:04 |
剪定作業一区切りです | 2020-12-13 23:17 |
剪定中です | 2020-11-23 13:21 |
剪定作業中です | 2020-11-16 18:15 |
秋です | 2020-09-09 18:51 |
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