"さしす”作りました
カテゴリー: 梅・にっき
(2018年07月30日)
7月8日に漬け始めて3週間が経ち、台風が去って太陽が戻ってきたこのタイミングで”さしす”の梅を取り出して天日干しを始めました。三日三晩天気が持つか不安ですが注意しながら進めます。
さて前回の宿題ですが、出来上がったさしすを計量したところ1.8Lありました。最初の液量は0.7Lですから1.1L増量したことになります。(因みに前回私の予測は1.4Lでしたから少し予測より少なかったことになります。)つまり2Kgの上から1.1Lの果汁がしみ出たことになります。単純に考えると梅の実の半分強が果汁と言えます。これで1.8L X 5 =9Lのさしすが出来上がりました。
梅の実を取り出しました
計量すると1.8Lありました
1.8L X 5の”さしす”出来上がりです
梅の天日干し(1)
梅の天日干し(2)
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梅・にっき | 実が膨らんできました | 2023-04-29 22:11 |
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小さな実が現れました | 2023-04-12 18:25 |
花が散り、赤い顎が残っています | 2023-04-03 14:20 |
羽音が聞こえます | 2023-03-13 00:19 |
開花しました | 2023-03-06 09:14 |
開花し始めました | 2023-02-18 22:22 |
雪景色です | 2023-01-30 22:30 |
映画観てきました | 2022-12-06 10:08 |
剪定始めました | 2022-11-05 13:10 |
秋です | 2022-09-28 08:47 |
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