"さしす”作りました
カテゴリー: 梅・にっき
(2018年07月30日)
7月8日に漬け始めて3週間が経ち、台風が去って太陽が戻ってきたこのタイミングで”さしす”の梅を取り出して天日干しを始めました。三日三晩天気が持つか不安ですが注意しながら進めます。
さて前回の宿題ですが、出来上がったさしすを計量したところ1.8Lありました。最初の液量は0.7Lですから1.1L増量したことになります。(因みに前回私の予測は1.4Lでしたから少し予測より少なかったことになります。)つまり2Kgの上から1.1Lの果汁がしみ出たことになります。単純に考えると梅の実の半分強が果汁と言えます。これで1.8L X 5 =9Lのさしすが出来上がりました。
梅の実を取り出しました
計量すると1.8Lありました
1.8L X 5の”さしす”出来上がりです
梅の天日干し(1)
梅の天日干し(2)
�
梅・にっき | 冬支度です | 2018-12-19 14:42 |
---|---|
冬支度ようやく終わりました | 2019-12-20 11:06 |
出荷前です | 2018-07-02 09:53 |
出荷前の最終製品 | 2015-07-23 22:55 |
初収穫です | 2019-06-20 14:27 |
剪定 | 2015-12-27 15:01 |
剪定を実施しました | 2016-12-25 22:11 |
剪定中です | 2020-11-23 13:21 |
剪定作業が一段落です | 2021-12-10 20:59 |
剪定作業一区切りです | 2020-12-13 23:17 |
Sort: title/time, A-Z/Z-A Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 | » Back to index |