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August 2016 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2016年08月03日)
今年収穫の南高梅を使って、長野県の料理研究家横山タカ子さんが薦める”さしす”を作ってみました。砂糖と塩と酢使った梅干しで、簡単にできることともう一つ上清(液体)を酢の代わりに調味料として利用できます。詳しくは 横山氏監修の”作って楽しむさ・し・す料理”信濃毎日新聞社出版部編をご参照ください。なおさしすは漢字では甘梅酢と書き、商標登録済みとのことです。
次にさしすの炊き込みご飯に挑戦してみようと思っています。上手くできたら報告、掲載します。
梅・にっき | 花はすっかり散り赤い萼が目立ちます | 2021-04-06 22:16 |
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まだ花が残っています | 2021-03-28 21:44 |
2-3分咲です | 2021-03-11 13:35 |
開花しました | 2021-02-27 14:28 |
見直し剪定しました | 2021-01-12 21:56 |
今年最後です | 2020-12-24 14:04 |
剪定作業一区切りです | 2020-12-13 23:17 |
剪定中です | 2020-11-23 13:21 |
剪定作業中です | 2020-11-16 18:15 |
秋です | 2020-09-09 18:51 |
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