過去の投稿
August 2016 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
|
(2016年08月03日)
今年収穫の南高梅を使って、長野県の料理研究家横山タカ子さんが薦める”さしす”を作ってみました。砂糖と塩と酢使った梅干しで、簡単にできることともう一つ上清(液体)を酢の代わりに調味料として利用できます。詳しくは 横山氏監修の”作って楽しむさ・し・す料理”信濃毎日新聞社出版部編をご参照ください。なおさしすは漢字では甘梅酢と書き、商標登録済みとのことです。
次にさしすの炊き込みご飯に挑戦してみようと思っています。上手くできたら報告、掲載します。
梅・にっき | H27年6月の状況 | 2015-06-12 17:41 |
---|---|
H27年5月の状況 | 2015-06-02 17:27 |
南高梅、長野県でも生産を開始しました。 | 2015-03-20 10:47 |
Sort: time/title, New/Old Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 | » Back to index |