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August 2016 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2016年08月03日)
今年収穫の南高梅を使って、長野県の料理研究家横山タカ子さんが薦める”さしす”を作ってみました。砂糖と塩と酢使った梅干しで、簡単にできることともう一つ上清(液体)を酢の代わりに調味料として利用できます。詳しくは 横山氏監修の”作って楽しむさ・し・す料理”信濃毎日新聞社出版部編をご参照ください。なおさしすは漢字では甘梅酢と書き、商標登録済みとのことです。
次にさしすの炊き込みご飯に挑戦してみようと思っています。上手くできたら報告、掲載します。
梅・にっき | 7年目の梅です | 2019-02-15 16:35 |
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6月、収穫が近づいています | 2016-06-11 10:27 |
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4月も終わりです | 2024-04-30 15:30 |
2-3分咲です | 2021-03-11 13:35 |
順調に膨らんでいます | 2021-06-10 19:31 |
順調に成長しています | 2021-05-13 13:59 |
順調に実が膨らんでいます | 2022-05-20 19:03 |
雪景色です | 2023-01-30 22:30 |
雪中で開花している梅 | 2016-03-15 12:44 |
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