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August 2016 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2016年08月03日)
今年収穫の南高梅を使って、長野県の料理研究家横山タカ子さんが薦める”さしす”を作ってみました。砂糖と塩と酢使った梅干しで、簡単にできることともう一つ上清(液体)を酢の代わりに調味料として利用できます。詳しくは 横山氏監修の”作って楽しむさ・し・す料理”信濃毎日新聞社出版部編をご参照ください。なおさしすは漢字では甘梅酢と書き、商標登録済みとのことです。
次にさしすの炊き込みご飯に挑戦してみようと思っています。上手くできたら報告、掲載します。
梅・にっき | 小さな実が付きました | 2019-04-25 14:24 |
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小さな実が現れました | 2023-04-12 18:25 |
小さな実が見えています | 2020-04-25 11:42 |
年末の風景 | 2023-12-26 11:33 |
接ぎ木および挿し木を実施しました | 2018-03-13 22:36 |
接ぎ木やりました | 2020-02-16 22:29 |
摘果作業真っ盛りです | 2019-05-29 14:14 |
支柱を立てました | 2019-05-31 15:07 |
映画観てきました | 2022-12-06 10:08 |
春です本番です | 2019-04-14 13:52 |
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