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August 2016 の投稿一覧です。
カテゴリー: 梅・にっき
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(2016年08月03日)
今年収穫の南高梅を使って、長野県の料理研究家横山タカ子さんが薦める”さしす”を作ってみました。砂糖と塩と酢使った梅干しで、簡単にできることともう一つ上清(液体)を酢の代わりに調味料として利用できます。詳しくは 横山氏監修の”作って楽しむさ・し・す料理”信濃毎日新聞社出版部編をご参照ください。なおさしすは漢字では甘梅酢と書き、商標登録済みとのことです。
次にさしすの炊き込みご飯に挑戦してみようと思っています。上手くできたら報告、掲載します。
梅・にっき | 花は散りました | 2020-04-12 14:35 |
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苗木の植込みしました | 2017-12-06 14:31 |
葉が生い茂った梅 | 2016-05-11 11:56 |
蜜蜂飛来 | 2016-03-31 08:56 |
見直し剪定しました | 2021-01-12 21:56 |
選定作業中です | 2019-12-04 14:23 |
開花しました | 2017-03-07 14:02 |
開花しました | 2024-02-22 10:30 |
開花しました | 2023-03-06 09:14 |
開花しました | 2018-03-14 21:38 |
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