”さしす”の梅干し完成です
カテゴリー: 梅・にっき
(2017年08月14日)
３日３晩と言われていますが、雨（夕立）の影響で５日間ほどかかりましたが天日干しが終了しました。乾燥し良い感じに変色し表面に白い粉が噴き出て、いかにも梅干しといった風情になりました。これでさしす（上清）と梅干しの完成です。さあ～次はさしすを使った料理作りと試食です。昨年炊き込みご飯は試作して好評でしたが、今年はそれ以外の料理に挑戦しようと思います。
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