いよいよ今週末から月１でぱんランチが始まる！

天然酵母という言葉が世の中に広まり始めた頃１度は挫折したパン作り

 

 


佐賀県の酵母の街　鹿島の先輩直伝の酒種酵母万頭に出会い

試行錯誤の末　 焼くパンに改良して１０年　

そう　この酵母は１０年ものなのです！

ぷくぷくっと優しい音を立て瓶の中でなかよく暮らしている酵母たち・・・

人間も見習いたいね・・・